春节将至，为确保全旗人民过上一个安全、祥和的节日，1月15日，旗市场监督管理局集体约谈年夜饭供餐服务单位及网上订餐配送单位主要负责人和安全负责人。
　　会上，通报了近期食品安全监督检查中发现的隐患和问题，以及春节期间食品安全防范要点，要求年夜饭供餐企业要加强食品安全管理，落实食品安全主体责任，严把原辅料采购验收关，严格落实进货查验索证索票等制度，确保质量安全可追溯；加强食品添加剂管理，严格对食品添加剂实行“五专”管理，建立健全食品添加剂使用记录，严禁违法添加非食用物质和超限量、超范围滥用食品添加剂；规范餐饮服务操作，餐用具要严格清洗消毒，各种食品原料在使用前要清洗干净，加工后的成品应与半成品、原料要分开存放；对每日就餐情况及时做好备案，登记具体时间和消费者名单、菜单等内容，严格按照食品留样要求，做好每餐、每样食品留样；做好应急处置，制定应急处置预案，一旦发生食品安全事件，第一时间上报并进行有效处置。同时要求网上订餐配送服务单位要坚决杜绝未取得有效证件的餐饮服务单位上网交易。
　　会后，旗市场监管局与28家“年夜饭”供餐企业、2家网上订餐配送单位签订了食品安全承诺书。