监管五所大力开展春节前大、中型餐饮店食品安全检查
| 所在地区： | 四川-- | 发布日期： | 2019年1月16日 |
建设快讯正文
春节将至，为确保春节期间大、中型餐饮经营活动有序进行，监管五所执法人员对辖区内餐饮经营户进行全面检查。
检查重点：一是强化餐饮服务提供者食品安全责任主体意识；二是严格落实餐饮服务食品安全操作规范。提醒餐饮服务提供者不得使用存在安全隐患的野菜、野果、野蕈和非食品原料，不得滥用食品添加剂，不得采购未经检验检疫的肉类及其制品。严格落实从业人员年度健康检查制度；严格落实进货查验、索证索票、台账记录制度；规范从业人员个人卫生和工作服；规范食品加工制作及餐饮用具清洗消毒；规范备餐食品贮存时间；切实加强餐饮服务环境管理，做好防鼠、防蝇、防虫、餐厨废弃物处理，定期维护餐厨和冷藏冷冻等设施设备。
通过检查，力求为广大消费者提供一个欢乐、祥和、平安的过节氛围。
按照客观、公正、公开的原则，本条信息受业主方委托独家指定在中国建设招标网 www.jszhaobiao.com 发布
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