1月12日，年味渐浓，在灵山泰香王食品厂里，50多名工人正在紧张地生产泰香粽王，有洗叶淘米的、腌制包粽的、煮制出锅的、包装运送的，往来采购的，一派热火朝天。

　　“在灵山，过年的时候，家家户户要做的一件事就是：吃大粽。我每年回家过年，年三十晚团圆桌上必然摆着一条泰香粽王的金榜题名猪蹄大粽，味道还是儿时的那么香，糯而不糊，肥而不腻，这是我魂牵梦绕的家乡老味道。”远在广东打工的灵山人邓坚说。

　　灵山大粽曾连续两届获得东南亚国际旅游美食节金奖，是广西最著名的传统风味美食之一，而泰香粽王是慰问东盟驻南宁总领事馆唯一指定民族文化礼品，成为了灵山特产与东盟国家交流的桥梁和文化使者。2017年灵山县政府把灵山大粽制作技艺申请为自治区级非物质文化遗产项目，灵山县泰香王食品厂总经理张龙芬被指定为灵山大粽非物质文化项目传承人，目前是灵山县唯一一个，被人们喜称“大粽哥”。

　　张龙芬介绍说，泰香粽王风味独特，人们曾说，要品家乡老味道，就吃家乡泰香粽王。其爱人叶鹏2010年下岗，2012年创办了灵山泰香王食品厂，以生产泰香粽王为主打产品，带动了周边村庄一批妇女就业创业，成为灵山县妇联在“两新”组织创建的首个“妇女之家”、灵山县巾帼现代农业科技示范基地，并对灵山大粽标准化、品牌化、规模化发展起到了推波助澜作用。

　　近年来，灵山泰香粽王不断开发新的产品，并拥有多项粽子国家发明专利，生产规模越来越大，目前泰香粽王又推出“粽彩鹿肉大粽”，得到了众多吃家的喜爱，特别受到家里有大考的家庭欢迎，现在订单应接不暇，排单已在10几天之后。

　　眼下在灵山泰香王食品厂里，来电订购的、来函预订的、线上电商的、线下上门订购的，一片繁忙！泰香粽王远销区内外各地城市，其中区内主要销往钦州、南宁、北海、桂林等地区，区外主要销往香港、广州、深圳、山东、武汉、北京等城市，销售火爆，香飘全国。(陆 铭)

工人在装盒准备外运销售

　　核发：梁刚　发布：卢钊惠