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闵行区市场监管局召开闵行区“两会”用餐安全培训会议

所在地区: 上海-闵行- 发布日期: 2019年1月17日
建设快讯正文

2019年闵行区“两会”即将拉开帷幕。为了确保“两会”期间的餐饮食品安全,全面落实提前介入工作,1月11日下午,我局召开了闵行区“两会”用餐安全培训会议,培训会议由食品所资深保障专家袁巍老师授课,供餐食堂的负责人和从业人员均参加了本次培训。

会上,袁巍老师重点对食品采购、存储、食品加工制作、餐饮具消毒、从业人员卫生、食品留样、食品添加剂使用、食物中毒预防等内容进行了详致讲解,同时,袁巍老师特别指出了企业在往年“两会”中存在的突出问题和食品安全隐患,分析了原因,明确了整改措施。随后,企业就食品安全工作中遇到的问题与难题,与袁巍老师进行了交流,促进了食品安全知识的进一步掌握。

通过培训,让供餐企业对“两会”供餐食品安全要求有了更深认识,为“两会”期间食品安全奠定了基础。


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