佳节将近，为进一步规范面包蛋糕类食品消费市场，杜绝食品安全隐患，确保辖区内食品安全。近日，固镇县食品药品监督管理局任桥所执法人员对辖区内的糕点店进行了专项检查。

此次检查着重对糕点店的主体资格证和许可证、员工健康证、档案建立落实情况、突发食品安全事故应急预案等相关情况进行了检查，同时对内部环境卫生、材料的采购、添加的摆放、索证索票进行了详细查看。一是检查蛋糕店证照及从业人员健康证及个人卫生状况；二是重点检查蛋糕、面包原料的索证索票，特别是蛋糕所使用的奶油是否按规定标识成分；三是检查糕点烘培间环境卫生及生产工具、用具的消毒情况；四是要求经营者严格落实主体责任，加强食品安全管理，坚决杜绝食品安全隐患。

本次行动，共出动6人次，出动车辆3车次，检查6家糕点店及小作坊。经现场检查，监管人员未发现蛋糕店非法添加及滥用食品添加剂等违法行为。

固镇县食品药品监督管理局任桥所

2019年1月10日