为了进一步加强学校食堂管理及食品安全监管工作，规范学校食堂日常操作程序，保证在校师生的饮食安全。2019年1月18日上午，永春五中召开食堂管理及食品安全会议，市场管理监督局人员、学校领导、食堂承包者及岗位工作人员参加了会议。

会上，梁必文校长结合近阶段学校各部门在食堂管理日常检查中存在的问题，对食堂承包者提出要求。随后，市场管理监督局人员就如何规范管理食堂、操作进行了详细讲解；并针对最近的非洲猪瘟、诺如病毒、流行性腮腺炎等现象的预防措施进行宣传，对学校坚持落实晨检报告、食品留样、餐具消毒、关注学生及食堂工作人员身体状况等问题提出具体要求。

会后，各部门对食堂管理工作进行了现场检查和指导。食品卫生安全是学校保证青少年学生健康安全的重要环节，也是学校安全工作的重要方面。俗话说得好：“国以民为本，民以食为天;食以安为天，食品安全大于天”。通过本次会议及现场检查、讲解，大大丰富了食堂从业人员的食品安全知识，增强了食品安全管理人员的安全责任意识，进一步提升了学校食品安全管理水平。（永春五中）