饮食文化历史源远，为了弘扬中华饮食文化，倡导健康饮食风尚流长， 2019年1月18日下午，晓塘社区“新时代文明实践站”举办过大年大师教你做美食活动。辖区居民共80余人参加了此次活动。

我们有幸邀请到国家高级烹饪技师冯建林，冯老师从事餐饮烹饪工作至今已40多年。课堂中，冯老师讲述传统过年云南人怎么吃，过年吃什么才能健康，冯老师现场教我们做美食小点。在云南,长菜是年夜饭中最重要的菜肴之一，年三十煮的一大锅杂菜叫长菜，一直要吃到正月十五。长菜必须有青菜、大白菜和青蒜苗，寓意来年做人清白干净，做事利落算得清，象征着长长久久，平平安安，长命百岁。腊肉、火腿、香肠，也是云南人过年时必须采买的重要年货，所以年前生意最好的就是灌香肠。以前，老昆明人会买来糯米、红枣、蜜饯等食材做地道云南口味的八宝饭。冯老师还带了自己做的柚子茶、柚子干、胡萝卜干、牛轧糖给现场居民品尝，居民们纷纷称赞，连声说：“好吃好吃。”

讲座圆满结束，辖区陈女士表示：“感觉意犹未尽，时间过得真快，还有很多做美食的问题想要让冯老师给解答呢，没想到就结束了，学到了不少知识。非常感谢晓塘社区举办这次活动。”