杨红美的幸福“配方”

        大寒已过，漾濞的大街小巷处处弥漫着浓浓年味儿。随着新春的脚步越来越近，杨红美的馓子、米花生意也随之红火起来。

杨红美每天准时出摊

        1月21日一大早，见到杨红美时，她已经摆好摊点，做成了几笔买卖。“腊八过了就开始出摊，已经卖8天了，一直要卖到大年三十。”说话间，她不忘手中的活计：过称、装袋、收钱……又以12元每市斤的价格卖出去了3斤米花和2斤馓子，收入60元。

“馓子泡米花”好吃到停不下来

        “她们家的馓子泡出来都是软软的，直接吃也很酥脆，相当好吃，每年都来跟她们买。”常女士拎着刚买的馓子、米花笑呵呵地说到。听到常女士的夸赞，杨红美乐开了花：“在这里摆摊20多年了，很多老熟客都主动上门购买。”

米花、馓子是过年最抢手的年货

        今年54岁的杨红美，家住苍山西镇密场村，从母亲这辈开始，家里做馓子、米花生意近50年，在漾濞当地小有名气。“小时候，家里过年我妈都会做馓子、米花，一些用来招呼客人，一些送给亲戚朋友。”说起儿时的回忆，杨红美打开了话匣子，“好多人吃过都说味道好，告诉我妈去街上卖。”在大家的鼓励下，杨红美的母亲分别制作了5斤馓子和5斤米花，鼓起勇气到街上售卖，做成了第一笔买卖。从那时候起，每年10月份，杨红美家就全员齐上阵准备制作馓子、米花的食材。

用料实诚，确保了馓子的美味

         “过年吃‘馓子泡米花’是传统习俗，意味着‘金条生财、生活甜蜜’，每到过年，家家户户都要买上一点用来招呼客人。”杨红美告诉记者，以前买馓子、米花的多数是县城周边群众，近几年，得益于国家的扶贫政策，山区群众的收入增加了，山路也通了，越来越多的山区群众到县城来置办年货，自家的馓子、米花销售量翻了好几番。

干净整洁的农家小院

        下午5点，杨红美带来的20多斤馓子，60多斤米花销售一空，收入900余元。跟随着杨红美，记者来到她家。干净整洁的农家小院里，装修精美的一幢两层小洋楼和5间民房引人注目。厨房里，杨红美的爱人把早已发酵好的面团抬了出来，吃过饭的她来不及喝口水又开始炸制馓子。杨红美告诉记者，这几天生意很好，两口子每天差不多做到晚上12点，早上6点再起来装袋去市场上卖。“虽然相当辛苦，但是用自己双手挣来的钱，用得踏实！”

杨红美和丈夫一起做馓子

        杨红美告诉记者，刚开始做撒子、米花只是为了贴补家用，现在全家人的主要收入都指望着馓子、米花。如今，她家每年能销售3000余斤米花、1600余斤馓子，毛收入近5万元。

        “妈妈把手艺教给了我们，改善了我们的生活，我要继续把这门手艺传给女儿……”杨红美家四姐弟中有3人继承了母亲的手艺，从事馓子、米花生意，现在她大女儿有意学习她的手艺，这让她很欣慰，她相信只要踏实肯干，以后的生活会越来越好。

责任编辑：杨桂清      本期编辑：张云俊  夜翠生 

本期供稿：杨桂清  梅红玉  杨佳燕