2019年春节将临，全区市场猪肉消费再迎高峰，区商务局针对当前非洲猪瘟防控严峻形势和猪肉应急保供的重要性，积极采取市场监测与督促检查相结合的方式，认真落实区内10家大型猪肉批零企业保供责任和非洲猪瘟防控措施，确保我区节日期间市场猪肉供应量足价稳。

一、南环桥批发市场以“保供稳价”为目标，在强化非洲猪瘟防控措施的同时，积极引导猪肉经营单位采购优质安全的冷鲜肉作为主要批发用肉，实现冷鲜肉占比市场65%的份额，并通过逐户督促，要求猪肉经营单位保质保量完成节前7天日均270吨的猪肉供应计划。本月上旬至今，市场日均供应猪肉190吨，环比增长25%；白条肉批发均价17元/公斤，与月初白条肉批发均价17.8元/公斤相比，下降了5%左右，预计春节期间市场猪肉价格基本稳定。

二、苏州市华统食品有限公司、苏州鲜丰生态农业有限公司两家区级猪肉储备保供企业坚持“储得实、存得好、调得动、供得上”原则，认真落实正常冻肉储备保供任务，按时上报各项储备数据，并在保供落实方面，紧紧围绕《节日市场临时保供生猪寄养合同》执行管理，通过建立付款凭证台帐、派员驻签约养殖场开展定期不定期自查等多种措施，保证我区10000头节日市场临时应急保供的生猪质优量准。

三、麦德龙、永旺、华润、大润发等8家大型商超企业切实加强猪肉货源组织，拓展产销对接渠道，目前，销售的品牌冷鲜肉有中粮、双汇、雨润、苏食、长寿等十余个，同时，各商超为防止节日期间可能出现猪肉供应脱销、断档等情况，先后与有关大型肉品企业签约了备用供给协议，有效保障了猪肉供应链的运行质量，在节前7天，各商超企业还计划在现有基础上，把猪肉日销量再提增25%，达到7天20000公斤的总销量，更好地满足广大群众对“放心肉”的消费需求。

吴中区商务局

2019年1月28日