健康学院举办“营养食品创新”实践汇报展
| 所在地区： | 上海-- | 发布日期： | 2019年1月15日 |
为持续推进大学生职业创新意识和能力，以及“爱食品，爱健康”的职业精神，健康与社会关怀学院《营养健康》课程在学期末进行了“营养食品创新”实践和汇报展。
本次活动针对糖尿病、高血压、血脂异常人群的科学营养饮食开展，同学们利用所学专业知识和技术，从人群特征调研，膳食设计，食品设计与分析，食品制作，产品宣讲等程序进行课程实践，很好的将食品创新和关爱特殊人群进行教学结合。
160多名食品营养与检测专业学生参加活动，制作了几十种科学营养的食品，同时本次活动得到学校城市发展研究中心张炜主任，马来西亚棕榈油委员会上海首席代表黄霍辉先生，上海睦音健康管理有限公司营养事业总监黄慧红，上海市疾病预防控制中心汪正园博士，以及众多学校领导老师的现场指导和评价。专业并与各单位专家进行了校企合作探讨。
“营养食品创新”活动搭建师生专家“教学做”一体化平台，将课程教学任务、知识应用创新和职业素养等有机融合，是营养类课程教学改革的一大特色，获得了专家和学生的一致好评。
供稿：健康与社会关怀学院 荘儒峰
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