春节期间亲朋好友团圆，品味美食是少不了的节目。为了把住食品从源头到餐桌的安全，整个春节期间，有这么一群人，他们依旧坚守在岗位上，守护着百姓“舌尖上的安全”。周双全是岳阳楼区食药监局岳阳楼监管所所长，春节前夕，他和同事们忙着对各承接团年宴的酒店进行食品安全专项检查。

大年三十、初一一直到初七、十五之前，我们每天上午九点开始到十一点都在巡查。越是这样的时候，越是我们工作最忙碌的时候。”春节期间人员流动量大，光汴河街春节期间的客流量就超过了20万人次。聚餐活动增多，餐饮消费旺盛，食品安全隐患也随之增加，每到一处，周双全都逐一检查，从食品来源到环境卫生，从管理制度到烹饪过程，从食品存放到保洁消毒，不放过任何细微之处。

每年春节，地方特产都是老百姓走亲访友时所携带的热门礼物。为保证老百姓购买到正规合格的产品，每到一家店子，周双全都会对食品包装标签标识、合格证、生产日期、保质期以及生产经营单位的进货查验和记录的执行情况等内容进行详细的检查。

在看似简单的食品安全检查工作中，却包括如此多的检测程序，在周双全眼中，从细节入手，做好食安点滴事，是切实提高百姓食品安全获得感的重要途径。周双全说，确保舌尖上的安全，保证百姓过一个祥和安全的新年，是每一位食药监人的责任。

（记者 丁瑜）