桂花香馅裹胡桃，试灯风里卖元宵。室外虽是冰天雪地，也抵挡不住市民外出购买元宵的热情。记者昨天获悉，东城、朝阳和丰台区食药监局等多路出动，对节令食品安全展开大检查，严防不合格元宵、汤圆流向餐桌。市市场监管局同时宣布，该局抽检的100件汤圆、元宵样品全部合格。

时下自制元宵是销售热点，东城区有多家手摇元宵的老字号企业，今年更是加入到了超市和新兴零售业，自然也成了监管重点。记者跟随东城食药监局执法人员来到北京稻香村第三营业部和天客隆超市交道口店，在现场摇制元宵区域，执法人员重点检查了制作元宵的糯米粉、馅料等材料的供货商资质、进货验收记录、检测报告、储存环境等，以及上岗人员健康证持证情况、摇制元宵用具的洗刷消毒情况。

执法人员进行了专项抽检，并利用食品快速检测设备对市民最关心的元宵、汤圆面皮、馅料进行快速检测，涉及稻香村、三元、思念等品牌，主要检测元宵面皮中是否含有增白剂（过氧化苯甲酰），馅料中甜味剂（糖精钠、甜蜜素）和防腐剂（苯甲酸）是否超标等，经检测均为合格。

“给老人们制元宵这个服务好啊，但是自制元宵一定要注意储存条件，确保不变质，及时食用。”昨天，朝阳食药监局执法人员在双井恭和苑养老院检查时向食堂负责人这样嘱咐道。

执法人员告诉记者，现场制售元宵不同于预包装食品，对保存环境的空气温度、湿度、通风等要求严格，他们会着重检查加工环境是否卫生、制作流程是否合格，要求元宵不能露天制作，一定要在操作间专人制作，销售时要有防尘措施。

吃元宵往往伴随着逛灯会，现在，世界公园新春花灯大拜年活动，以及南宫世界地热博览园的5000余盏非遗花灯均正式亮灯，两处景点平均每日游客可达2万人次。丰台食药监局执法人员也同步进驻活动现场，每日对“南宫新春灯光夜”36个食品摊位、“世界公园2019年新春灯会”50个摊位开展全覆盖检查。

当天，记者跟随丰台花乡食药所执法人员对世界公园内36个食品制售经营摊位进行了逐一巡查。截至目前，丰台食药部门共快检220批次，抽检20批次，暂未发现不合格产品。

市市场监管局方面也表示，针对本市主要生产企业、商场超市、批零市场、网络平台销售的汤圆、元宵产品，食药部门开展了专项监督抽检和风险监测。检验项目主要包括铅、镉、糖精钠、过氧化值、二氧化钛、新红、日落黄、胭脂红、苋菜红、赤藓红、滑石粉、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、硼砂等15个指标。结果显示，目前所有抽检样品全部合格。 （记者 赵鹏）