未央区食品药监局开展烘焙类食品经营单位专项检查
| 所在地区: | 陕西-西安-未央区 | 发布日期: | 2019年2月20日 |
建设快讯正文
为进一步加强烘焙类食品安全监管,近日,未央区食品药监局开展烘焙坊等食品经营单位专项检查。
一是检查烘焙坊等食品经营单位的裱花专间是否密闭、温度及紫外线消毒是否符合规范、加工操作流程是否规范;二是检查蛋糕胚及奶油类原料是否专柜冷藏、原辅料索证索票是否齐全、加工工具容器是否按规定清洗消毒等;三是检查使用的食品添加剂是否登记备案、是否专人专柜保存并严格按照使用计量标准进行添加;四是加强对烘焙坊等食品经营单位负责人食品安全法律法规的宣传教育,要求其规范经营,严禁超范围超剂量添加食品添加剂,确保烘焙类食品安全。

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