近日，全市创建“绿色餐厅”启动大会召开，主要目的是为了进一步统一思想、提高认识，确保创建工作顺利开展，推动绿色发展。会上，市食药监局相关负责人宣读了全市创建“绿色餐厅”活动实施方案，明确了创建任务、创建标准、创建步骤，对创建工作进行了全面详细的安排部署。记者从启动仪式上了解到，我市2019年计划打造完成26家“绿色餐厅”。

会议指出，“绿色餐厅”创建工作，是今年全市抓好食品安全工作的一项重要举措，也是创建国家食品安全示范城市的有力抓手，使创建顺应“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念，着力打造餐饮业发展新常态下的新亮点，以“食品安全、低碳环保、诚信经营”为主要内容，以“绿色——健康饮食”为口号，即全部经营活动始终坚持以无污染、无公害、无违法、无作假为目标，始终把食品安全放在首位，最大限度节约能源，最大限度减少排放，最大限度提供绿色环保的餐饮服务，为消费者提供一个“安全、健康、节能、环保”的餐厅。通过创建“绿色餐厅”，补齐餐饮单位发展中的“短板”，使“加强自律，规范行为，提升业德”成为餐饮单位的自觉行动，通过创建“绿色餐厅”，为餐饮行业树立新标杆、新典范，全面提升餐饮质量。2019年计划打造完成26家“绿色餐厅”（其中，每个区创建不少于5家，每个县创建不少于2家。）

会议要求，要通过政府主导、企业参与、社会评价的方式，推进创建活动，创建的目的不是完成达标数量，而是追求质量，通过创建活动提升企业管理水平，通过打造“绿色餐厅”这个品牌，推出一批食品安全好、诚实守信的餐饮企业，提升在老百姓心中的口碑，营造良好的消费氛围，促进餐饮业健康发展。各地区、各餐饮单位要牢固树立“一盘棋”思想，对照创建标准，结合自身实际，建制度、强管理、有举措，层层落实，齐心合力，着力夯实食品安全的各项基础性管理工作，进一步规范餐饮行业的经营行为，不断增强企业第一责任人的意识，提升品牌餐饮店的社会影响力，真正使“绿色餐厅”成为我市餐饮业的标杆和示范。