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监管四所开展学校食堂春季开学食品安全监督检查

所在地区: 四川-- 发布日期: 2019年2月25日
建设快讯正文

为落实学校(托幼机构)食品安全主体责任,强化学校食品安全监管,有效预防和控制食物中毒等突发公共事件发生,2月22日,区市场监管局监管四所联合永盛镇食安办、社区教育学校及安办在辖区内开展了春季学校食堂(托幼机构)食品安全监督检查。
    此次检查重点检查了学校(托幼机构)食堂从业人员的健康证明,厨房设施设备运转情况,食品原材料的感官性状和保质期,食品留样,餐具消毒情况及厨房各加工区域卫生环境等。同时,对在寒假期间,进行“明厨亮灶”建设,完善功能室布局改造的学校食堂进行检查验收,切实推进学校食堂食品安全管理水平提升。
    联合检查组对检查中发现的问题,立即责令整改并将对整改提升情况进行回访检查。通过此次食品安全风险隐患排查,进一步提升了学校负责人、食堂食品安全管理人员和餐饮服务从业人员的食品安全责任意识、风险意识、底线意识以及食品安全风险防控能力和水平,切实履行食品安全主体责任。







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