为进一步增强食品安全责任意识，提升食品安全管理能力，推动全区学校食堂管理工作规范、有序运行，2月25日上午，城中区食品药品和市场监督管理局召开“2019年春季大专院校、托幼机构食品安全工作部署会”，并现场对学校食堂食品安全操作规范和电子台账记录进行培训，参加此次培训人员共计90余人。

会议首先就做好全区学校食品安全工作提出三点要求：一要统一思想，切实强化“校长、园长是食品安全第一责任人”的主体意识。二要加强管理，认真落实食品安全各项管理制度。三要警钟长鸣，切实加强食品安全宣传和教育引导。

食品科王勇科长围绕校园食品安全主体责任、管理制度、食品生产加工过程关键点控制、食品安全自查自纠、规范化4D厨房和近年校园食品安全案例等内容，深入浅出的向大家讲解学校食堂的食品安全操作规范知识。其次，为进一步推进我区非现场电子监管进程，由甘肃鼎丰科技有限公司的专业技术人员进行电子台账培训，培训内容主要包括食品原材料采购台账记录、索证索票的上传方法以及监管平台的使用和管理。最后，现场与各单位签订了食品安全责任书和承诺书。

此次培训会议，内容丰富充实，讲解重点突出，具有很强的指导性和实用性，进一步强化了各学校、托幼机构相关负责人、食品安全管理员的食品安全知识和责任意识，培训效果显著，为我区创建“食安校园”工作打下扎实基础。