各餐饮服务经营者：

为进一步做好非洲猪瘟防控工作，切断病源通过餐厨剩余物饲喂生猪传播途径，现就全面规范处置餐厨剩余物有关事宜通告如下：

一、餐厨剩余物的处置严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，分类放置、及时清理，做到日产日清。餐厨剩余物的存放容器应加盖并及时清洁，不得溢出存放容器，必要时进行消毒。

二、餐饮单位（含餐饮小摊点，下同）应自行购置餐厨剩余物收集桶并统一放置在室内固定位置，店内产生的所有餐厨剩余物（含固态垃圾）全部放置餐厨剩余物收集桶内，在统一收运时送出店外，交由城管执法部门集中处置。

三、餐饮单位应建立餐厨剩余物处置台账，如实记录本店餐厨剩余物的处置时间、种类、数量、去向、经手人等信息，并在交由城管执法部门收集处置时由收运人员签字确认。

四、餐厨剩余物交由取得相关资质的企业收集处置的，餐饮单位必须索取并留存餐厨废弃物收运企业的资质证明复印件（需加盖收运者公章），同处置单位签订餐厨剩余物处置协议书，明确各自的食品安全责任和义务。

五、严禁无处置资质的单位和个人收运餐厨剩余物，严禁餐饮单位将餐厨剩余物交由无收运资质的企业或个人拉运，严禁向生猪饲养企业和个人提供餐厨剩余物。

六、餐饮单位不得将餐厨剩余物丢弃在生活垃圾处置设施中，不得将泔水、污水擅自倒入雨水篦及公共污水井中，不得将其它垃圾倒入餐厨剩余物收集桶，一经发现，将依据《城市生活垃圾管理办法》的相关规定从严处罚。

灵台县市场监督管理局   灵台县城市管理综合执法局

2019年2月22日