根据2019年“3·15”曝光的问题食品企业，县市场监督管理局对辖区内重点区域、重点品种的食品生产企业、食品加工小作坊以及2018年抽检不合格食品生产经营单位进行集中约谈，此次约谈会共有86家食品生产经营者参会。

一、查摆问题，明确风险隐患。要求参会生产经营者建立风险隐患清单，做到“一企一清单”，根据清单明确生产经营过程中关键点、隐患点；按照清单认真开展风险隐患集中自查行动，查摆关键问题、隐患问题、抽检不合格原因等。

二、分析原因，督促整改落实。根据发现的问题认真分析产生原因，督促食品生产经营者发现一处隐患，解决一处隐患，并做好风险隐患“回头看”工作，保证整改落实到位。

三、提出要求，规范生产经营。要求食品生产经营者规范生产经营行为，制定并实施严格的原料控制、生产关键环节控制、检验控制、运输和交付控制，保障进、存、产、检、销全链条的规范化、安全化。

四、签订承诺，落实主体责任。约谈会上与参会的食品生产经营者签订了《食品安全约谈记录》，要求参会单位继续严格落实主体责任，加强食品安全自查力度，规范食品生产经营行为。

下一步，将继续加强对食品生产经营单位的监管力度和抽检工作，将监管与抽检相结合，对检查和抽检中发现的问题本着原因排查到位、整改落实到位、核查处置到位的原则，切实保护好群众的饮食安全。（通讯员：赵洋）

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