为进一步加强餐饮环节酒类食品安全监管，规范酒类消费安全秩序，保障公民饮食安全，黔东南州市场监管部门从今年3月至7月在全州开展为期5个月的餐饮服务环节酒类食品安全专项整治工作。

　　一是加强组织领导，切实落实责任。各县(市)切实加强领导，实行主要领导亲自抓，分管领导直接负责，明确分工，落实责任，建立工作机制，完善工作制度，扎实推进专项整治工作的开展。

　　二是强化宣传教育，回应社会关切。各县(市)采取切实有效措施，通过多种形式，向餐饮服务经营者及其从业人员广泛宣传相关法规标准、假冒伪劣酒类产品危害及惩处措施，开展案例警示，提高诚信守法经营意识。向公众普及食品安全知识和识别假酒劣酒常识，切实提高广大群众识假辨假和防范风险的意识和能力。要完善举报奖励制度，加大奖励力度，有效保护举报人。要高度重视媒体反映的制售假冒伪劣酒类产品的新闻线索，及时核查并回应社会关切。

　　三是强化协调配合，严格信息报送。各县(市)按照省、州统一部署和要求，认真做好餐饮服务酒类专项整治工作，严格落实餐饮服务食品安全监管责任，加大监督检查力度，完善监管长效机制，严防食品安全事故发生，确保广大人民群众身体健康和饮食安全。在监督检查中发现涉及其他环节的违法违规线索，要及时向当地食安办和上级监管部门报告，并向相关部门通报信息;对其他部门通报的信息线索，要立即组织查处。要畅通信息报送渠道，确保信息报送及时、准确，重要信息要随时报送。对瞒报、迟报和谎报信息的，要依法依纪追究相关责任人的责任。