水产学院申玉春教授负责建设的《水生观赏动物养殖与鉴赏》大规模在线开放课程全面上线运行（MOOC在线学习与教学互动网址：https://mooc1-2.chaoxing.com/course/202433068.html）（视频公开课资源网址：http://210.38.136.69:8043/）。该课程充分体现了我校海洋水学科专业特色，课程教学视频总时长1480min（相当于32学时），99讲；是我校首门上线运行的大规模精品在线开放课程，本学期校内首轮在线选课人数达2280人。课程建设充分发挥水产学科优势，选聘在金鱼、锦鲤、热带观赏鱼、海水观赏鱼增养殖技术、龟类养殖研究、珍珠培育与加工、珊瑚礁资源修复与保护等方面具有良好科研基础的教师组建课程教学团队，成员有申玉春、刘丽、童银洪、李忠炉、郭慧、李锋、操玉涛、周洁、叶宁（外景教师）。课程教学内容紧跟观赏（休闲）渔业发展前沿，在传统该类课程教学内容观赏鱼类、观赏龟类的基础上增设反映我校科研特色的珊瑚和珍珠教学模块。课程建立了以学生为中心的互联网＋课堂教学模式，以及覆盖平时学习过程的多元学业评价体系。

据悉，教育部拟在2017年-2020年认定国家精品在线开放课程3000门，2017已认定490门、2018年已认定801门。广东省教育厅组建了广东省本科高校在线开放课程建设专家委员会，成立了广东省本科高校在线开放课程联盟，2019年拟认定省级精品在线开放课程300门。学校也高度重视在线开放课程建设，2018年开展了在线开放课程立项建设工作，支持已有的省级精品开放课程转型升级，建设在线开放课程。