近日，县市监局联合县教育局组织全县学校食堂管理人员750余人，参加全县学校食品安全管理工作专题培训。

此次培训会共举办三期，通报了2018年以来校园食品安全监管工作，并传达县食安办近期开展《关于开展校园食品安全专项整治工作的通知》精神，要求全县中小学、幼儿园全面开展自查自纠，自查结果每周由县教育局汇总上报。会议讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》及中小学生、托幼儿童膳食营养知识，并就学校如何预防学生食物中毒及紧急应急处置作了进一步指导。

“这次培训让我受益匪浅。树立校园食品安全意识排第一位，我们日常操作要严格按照规范进行。以后我们学校食堂超市内部管理要更用心，做好日常校园食品安全各项工作，让师生安心，让家长放心！”一位参会人员发表了个人感想。每位参会人员会后领到学校食品安全培训教材，内容涵盖学校食堂食品安全管理的制度规定、餐饮服务从业人员食品培训教材等内容。

据了解，为保障学生在校集中用餐的食品安全与营养健康，教育部、市场监管总局、卫生健康委近日联合发布了《学校食品安全与营养健康管理规定》。《规定》进一步明确：中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品，有条件的地方应当为中小学、幼儿园配备营养专业人员，对膳食营养均衡等提供用餐指导，推广科学配餐，倡导健康饮食，将于2019年4月1日起施行。下一步，县市监局将深入解读和贯彻落实《规定》，继续与县教育局加强部门联动，强化执法监管和行政管理力度，不断完善学校食品安全治理体系，促进全县学校食品安全工作稳定向好发展。