立春之后，温度逐渐回升，韭黄开始复苏。3月28日，走进普定县化处镇水母河流域高效农业韭黄园区，阵阵韭黄香气沁人心脾，眼之所及尽是清绿的韭菜，一沟沟，一畦畦整齐的排列着，天气渐暖，正是焐韭黄的好时机，田间地头，随处可见农民忙碌的身影，他们将青绿色的韭菜叶子割掉，套上黑色套筒，在接下来的半个月里，韭菜将蜕变成为韭黄，远销浙江、广东等市场。

　　今年的2月19日，中央电视台新闻频道现场连线普定县化处镇万亩韭黄种植园区，展现“韭黄变黄金 产业结构调整带动增收”的经验，让普定韭黄再次香飘大地，彰显了土地生金、农民致富的产业美景。韭黄产业已经成为振兴农村经济和决战脱贫攻坚的主导产业，普定县按照“五步工作法”，牢牢把握“八要素”，以村级公司为龙头，采取“公司+合作社+农户”的产销一体化发展模式，全面打造以焦家村水母河流域高效农业产业示范园区，辐射带动全县发展10万亩。目前，该县已完成种植10万亩，其中投产面积3万亩。

　　水母河流域高效农业韭黄园区于2017年10月建设，2018年3月开始栽种韭黄，采取‘镇级公司牵头管理，村级公司参与实施，群众到园区务工’的种植管理模式。园区在核心区种植韭黄10500亩，已全部完成种植。一次播种可连续生产5年，每年可收割3次，年亩产韭黄可达2000至2500公斤，亩产值约1.5万元，韭黄主要销往浙江、广东、深圳、上海等省外城市。

　　“在家也是闲着，年纪大了也不能外出务工，这个就在家门口的基地种韭黄，一年下来也有10000多元的收入。比以前种庄稼好得多，现在收入是以前5、6倍。”焦家村村民陈家和说。
　　“这要感谢国家好政策啊，让我们老百姓在家门口就能挣到钱。”焦家村村民李八妹说。
　　“自从村里发展了韭黄产业，收入一天比一天高，日子越过越舒服。以前守着自家的一亩三分玉米地，一年忙到头赚不到几个钱，现在一年有两三万存款，安逸得不得了。”73岁焦家村村民王昌说，他家6亩土地现在流转给公司种植韭黄，每亩流转费800元，他还成了公司聘请的运输员，每个月2000多元工资，年收入达3万多元，彻底走出贫困。

　　基地里有人施肥、有人除草，有人焐韭黄，有人洒水，大家忙得不亦乐乎。一排排黑色的的套筒下是一簇簇等待收割的韭黄，离开地里，它们将成为千家万户餐桌上的养生美食。村民的笑脸，源自于产业的稳步发展。“农业产业发展是解决贫困的治标之本，我们以全面抓好韭黄产业发展作为落实农业产业结构性调整的根本路径。”化处镇镇级公司管理人员张忠文介绍，目前，园区共计已投入资金4000余万元，累计用工80000人次，支付人工工资800余万元，带动贫困户1281户5775人增收，带动就业3000余人，年人均增收4000元。

　　韭黄香飘普定大地，让农民在土里刨出“黄金”。随着韭黄产业蓬勃发展，目前，普定县正全力谋划，拟建设普定县韭黄研究中心、韭黄大数据中心、韭黄交易中心等特色产业研发中心，通过现代化科学技术分析监测该县10万亩韭黄的上市时间、产量、品质等，实现统一管理，以产定销，保证市场大订单的需求。并加快冷链物流建设，在全县韭黄种植区域规划建设冷链物流网，加强韭黄的保鲜运输，保障产品质量，确保韭黄“卖得出”、“卖得好”，力争让普定韭黄产业走上更大的舞台。
　

　(安顺日报社全媒体记者  李铠  徐芹 杨允平 丁望望 )