近日，华阴市教育科技局召开学校领导陪餐制度部署会，局领导班子成员，股室和基层学校主要负责同志参加会议。

会议要求，中小学校和幼儿园应本着对学生负责、对家长负责、对未来负责的态度，进一步加强校长（园长）是学校食品安全第一责任人的责任意识，采取有力措施，强化内部管理，规范陪餐行为，使“校长陪餐制”真正落到实处，见到实效。一是每餐必须指定1名负责人（包括校长、副校长和其他班子成员）进行陪餐，每周制定一次陪餐安排表，并交由教科局存档备案；二是陪餐人员每餐应提前半小时进入厨房和库房，了解食堂环境及设施卫生、操作人员个人卫生、饭菜质量、留样等情况，对检查出的食品安全隐患，要立即指出并提出整改要求，限期整改到位；三是陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时整改问题的，给予批评教育，对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现食物中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，视情节进行责任追究。

据悉，华阴市从2010年就要求每餐必须有一名校级领导在食堂与学生一起用餐，从原材料采购，到加工制作，再到学生食用，建立了一套完备的餐饮安全追溯系统。截至目前，在全市103所建有食堂的学校和幼儿园中，已实现了校长陪餐覆盖率达100％。

（撰稿人：高小峰；审核人：谭红亚）