近日，教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会联合公布了《学校食品安全与营养健康管理规定》，提出中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度，该规定自4月1日起施行。记者走访江口县桃映镇中小学发现，该镇中小学校将值班制和陪餐制相结合，积极执行集中用餐陪餐制度。

在桃映镇中心完小餐厅，临近饭点时间，学生们已经陆续走到了餐桌前，学校相关领导陪伴学生们一起用餐，他们在一起有说有笑，气氛十分融洽。

校长李旭告诉记者，在陪餐制实行之前，自己时不时也会与学生一起吃饭，和学生交流一下饭菜的口感是不是合适，学校生活有什么问题等。

正处在成长期的孩子，在学校的每一顿饭菜吃的好不好，营养够不够都是让家长记挂在心里的头等大事。陪餐制度的实施，刚好解决了这个问题，对此，桃映中学校长也表示深有同感。

除了陪餐制的实行，对于食品的溯源管理也成为了学校食品安全管理的重中之重。记者在桃映中学厨房看到，生鲜蔬菜处理间、菜肴烹饪和淘米煮饭等功能间都进行了严格区分，据学校厨房工作人员介绍，所有操作间在使用前后都会进行冲洗消毒。

据了解，桃映中小学学校食堂以及供餐企业还实行了"透明厨房"模式。在实施陪餐制度的同时，还建立了严格的就餐管理制度，不仅配有食品安全专管员，对加工流程也进行全程监督，能够让学校及时发现食堂管理存在的漏洞并做到及时的解决问题，让同学们吃的放心，吃的安心，也让每一位学生家长放心。