郭锡文察看了新华都超市、万象城伟才幼儿园、酸柠檬食品有限公司、蔡氏水产有限公司等，从原料采购、生产过程到日常管理、安全检测、质量跟踪的全过程，仔细而深入地了解。他希望企业落实主体责任，全方位、全过程严格把关，切实保障食品质量安全。?

　　郭锡文指出，加强食品安全工作，关系老百姓身体健康和生命安全，必须抓得紧而又紧。各级党委政府及有关部门要全面做好食品安全工作，坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，抓问题整改，对存在问题逐项整改落实；抓源头管控，深入开展农产品质量安全专项治理，加强从“农田到餐桌”全过程食品安全工作；抓日常监管，完善监管机制，增强监管统一性和专业性，提高监管水平和能力；抓严格执法，严厉打击食品违法犯罪行为；抓责任落实，按照《地方党政领导干部食品安全责任制规定》要求，坚持党政同责、一岗双责，层层落实责任，严防、严管、严控食品安全风险，保证广大人民群众吃得放心、安心。（闽东日报记者 吴建明）