为进一步强化安全意识，做好全乡食品安全工作，保障乡村集体聚餐安全。4月16日，羊场乡召开了2019年农村流动厨师食品安全培训会。乡有关部门分管领导、具体负责人及全乡30余名流动厨师参加培训会。 

培训会上，乡食安办工作人员对集体聚餐的概念、备案管理、人员卫生、食品采购、食品留样、食品污染疾病知识、食物中毒的常见原因、食物中毒事故应急处置等方面进行了详细讲解。

会议指出，提高流动厨师的食品安全意识是推进乡村集体聚餐安全的重中之重，要结合法治纳雍的创建不断提升流动厨师的法律素养，对流动厨师要有规范化、科学化的监管，涉及食品安全部门要指导好各村流动厨师做好“大锅饭”，让大家吃得放心、吃得安心。

会议要求，全乡流动厨师要提高认识，站在为食客安全高度负责的角度去做事；要端正态度，始终按照乡里及村里有关规定持证上岗；要主动做好备案工作，以供全乡科学有序开展好食品安全工作。

通过培训，提高了流动厨师对食品安全的认识，规范了从业者的操作，为辖区内集体聚餐的食品安全打下了坚实的基础，参会人员纷纷表示，类似的培训很重要，能够给大家带来许多实质性的从业帮助，提高大家的食品安全意识。

培训结束后，乡卫生院还为没有持证的流动厨师免费办理了健康证。