为进一步规范流动餐车食品安全监管，加强流动餐车责任人食品安全意识，4月16日上午，区市场监管局举办2019年推进流动餐车备案工作培训会，各镇（办）市场监管（食药监管）所负责人和流动餐车负责人参加60余人培训。

会议指出，加强农村集体聚餐食品安全管理是一项关系广大农民“舌尖上的安全”的重要工作。此次培训旨在建立流动餐车培训长久机制，确保从食品原料采购、储存到制售各环节均达到安全标准，切实提高责任意识，保障群众饮食安全。

培训就流动餐车管理办法和操作规范、如何备案和提交申请资料等方面做了详细说明，并就从业人员食品安全索证索票，食品原料采购，餐用具清洗消毒、保洁、餐饮服务操作规范及食品留样等业务知识向参训人员进行了全面的培训。

会议要求，流动餐车负责人要加强自律，自觉遵规守纪、合法经营、规范管理，确保餐饮食品的质量安全，确保消费者的饮食安全。各基层所要严格按照《流动餐车食品安全监督管理办法》的要求，做好群众性聚餐的报告登记管理工作。

会后，该局和流动餐车负责人签订了流动餐车备案表。