近期，西安市临潼区市场监督管理局组织抽检粮食加工品、肉制品、调味品、食用油、油脂及其制品、饮料、酒类、速冻食品、蔬菜制品、水果制品、方便食品、糕点、豆制品、蛋制品、蜂产品、食用农产品等15大类食品33批次样品。其中，粮食加工品1批次，肉制品2批次，调味品4批次，食用油、油脂及其制品1批次，饮料1批次，酒类2批次，速冻食品1批次，蔬菜制品1批次，水果制品1批次，方便食品1批次，糕点1批次，豆制品1批次，蛋制品1批次，蜂产品1批次,食用农产品14批次。抽样检验项目全部合格，检验项目见附件。

特此通告。

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附件：

1.本次检验项目

2.食品监督抽检合格产品信息

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西安市临潼区市场监督管理局

? ?2019年4月18日

附件1：

本次检验项目

一、粮食加工品

(一）抽检依据

GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、卫生部公告〔2011〕第4号《卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二）检测项目

其他粮食加工品检测项目包括过氧化苯甲酰、二氧化钛、滑石粉 。

二、肉制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB/T 23969-2009《肉干》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 29921-2013《食品安全国家标准? 食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检测项目

肉干制品检测项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、胭脂红、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌O157:H7。

三、调味品

(一）抽检依据

抽检依据是SB/T 10296-2009《甜面酱》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2718-2014《食品安全国家标准 酿造酱》，GB/T 18186-2000《酿造酱油》、GB 2717-2018《食品安全国家标准 酱油》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检测项目

1.食醋检测项目包括总酸(以乙酸计)、游离矿酸、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、防腐剂混合使用时各自用量占 其最大使用量的比例之和。

2.半固体复合调味料检测项目包括氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、黄曲霉毒素B?、铅(以Pb计)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量之和。

3.酱油类检测项目包括氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、黄曲霉毒素B1、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

4.料酒类检测项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

四、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

食用油、油脂及其制品抽检依据是GB/T 19111-2017《玉米油》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检测项目

食用植物油检测项目包括：酸价(KOH)、过氧化值、溶剂残留量、黄曲霉毒素B?、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯（BHT） 、特丁基对苯二酚（TBHQ）。

五、饮料

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》等标准及产品明示标准和指标的要求。

?(二）检测项目

饮用水检测项目包括铜绿假单胞菌、亚硝酸盐(以NaNO2?计)。

六、酒类

? （一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检测项目

蒸馏酒检测项目包括甲醇、铅、氰化物、糖精钠、甜蜜素。

七、速冻食品

（一）抽检依据

抽检依旧是SB/T 10379-2012《速冻调制食品》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 19295-2011《食品安全国家标准 速冻面米制品》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检测项目

速冻食品检测项目包括过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、N-二甲基亚硝胺。

八、蔬菜制品

（一） 抽检依据

抽检依据是SB/T 10439-2007《酱腌菜》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

?(二） 检测项目

酱腌菜检测项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、亚硝酸盐(以NaNO?计)、二氧化硫残留量。

九、水果制品

（一）抽检依据

抽检依旧是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 14884-2016《食品安全国家标准 蜜饯》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检测项目

水果制品检测项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、胭脂红、苋菜红、菌落总数。

十、方便食品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 29921-2013《食品安全国家标准? 食品中致病菌限量》。

（二） 检测项目

方便食品检测项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠(以糖精计)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

十一、糕点

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》、GB 29921-2013《食品安全国家标准? 食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检测项目?

糕点检测项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸 计）、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

十二、豆制品

(一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检测项目

非发酵性豆制品检测项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)。

十三、蛋制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、整顿办函〔2011〕1号《关于印发〈食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）〉的通知》、GB 29921-2013《食品安全国家标准? 食品中致病菌限量》。

（二）检测项目

蛋制品检测项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、沙门氏菌。

十四、蜂产品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》、农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检测项目

蜂产品检测项目包括果糖和葡萄糖、蔗糖、氯霉素、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铅(以Pb计)。

十五、食用农产品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检测项目

1.畜肉及畜副产品的抽检项目包括克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺。

2.芸薹属类蔬菜的抽检项目包括氧乐果、甲胺磷、克百威。

3.鳞茎类蔬菜的抽检项目包括腐霉利、毒死蜱、氧乐果。

4.叶菜类蔬菜的抽检项目包括氧乐果、毒死蜱、克百威。

5.茄果类蔬菜的抽检项目包括毒死蜱、氧乐果、甲胺磷、克百威。

6.瓜类蔬菜的抽检项目包括氧乐果、甲胺磷、克百威。

7.鲜食用菌的抽检项目包括荧光增白物质、百菌清、乐果。

8.鲜蛋的抽检项目包括铅、镉、总汞、氟苯尼考、恩诺沙星、土霉素、氯霉素、金霉素、四环素。

附件2：食品监督抽检合格产品信息