为有效防范群体性食品安全事故发生，保障农村集体聚餐活动的食品安全，市场监督管理局提前介入，加强指导，全程服务聚餐活动确保食品安全。

　　4月16日，石哈河镇十六壕村的一村民家举办丧事集体聚餐，聚餐人员有120人。执法人员接到申报后，提前介入，首先要求举办方落实主体责任，规范承办方经营行为；并与承办方分别签订食品安全承诺书，对菜单、承办流动餐厅资质以及聚餐制作场所进行审核和操作流程指导，针对聚餐中可能出现的风险提出整改要求。

　　执法人员深入聚餐现场，对流动餐车的食品加工场所卫生条件、人员健康证、原材料的进货查验和保质期、用水、餐厨废弃物等情况等进行了详细的检查。对加工环境卫生进行实时巡查，从严落实餐用具消毒保洁、食品留样等，着力防控风险隐患。

　　市场监督管理局通过多种措施，切实加强农村牧区集体聚餐食品安全监督管理，及时消除食品安全隐患，全面防控农村聚餐食品安全风险，确保广大农牧民饮食安全。