为加强全市“小饭桌”用餐监督管理，保障全市中小学生饮食安全，防止和杜绝食品安全事故的发生。近日，为进一步推动学生小饭桌落实食品安全主体责任，普及食品安全知识，市场监管局组织开展了全市小饭桌从业人员食品安全监管培训。全市57家小饭桌从业人员，东城、西城所所长、食品监管科、餐饮队，市场监管局负责人，共计90余人参加培训。

会议通报了近期学生小饭桌检查情况，就全市开展学生小饭桌集中整治进行了安排部署；对学生小饭桌食品安全形势和餐饮服务操作规范知识进行了讲授。会议学习了食品留样管理制度、餐饮具消毒管理制度和食品采购索证索票管理制度等相关制度。

会议要求，“小饭桌”经营者务必加强从业人员管理，严格餐饮操作程序规范，切实保障学生饮食安全；务必从建立和完善制度入手，上墙公示并认真抓好贯彻落实，确保将工作落到实处。

此次培训，强化了全市“小饭桌”负责人是第一责任人的法律意识，规范了全市各辖区“小饭桌”经营市场秩序， 筑牢“舌尖”安全防线，让“小饭桌”变成“放心桌”。