大竹“四化”建立学校食堂长效管理机制
| 所在地区: | 四川-达州-大竹县 | 发布日期: | 2019年4月30日 |
建设快讯正文
今年来,大竹县教科局积极采取“四化”措施,切实建立学校食堂长效管理机制。
食品管理制度化。健全食堂食品原材料集中定点采购、配送、索证索票、查验登记、购销台账、贮存以及食品留样和从业人员晨检等制度。
食堂监督透明化。构建“营养膳食委员会”、技能炊事员、卫生监督员、营养指导员、质量评判员、价格监管员、义务监督员、食品检验员“一会七员”的管理框架;利用LED、黑板报、微信群、qq群等载体向师生、家长公开食品进货来源和价格等信息。
食堂检查日常化。落实学校食品安全检查制度,不定期深入学校进行明察暗访,建立食品安全问题台账,并责任限期整改。
责任追究严厉化。切实落实学校和校长食品安全第一责任人制度。目前,因食堂管理不到位问题受到行政警告校长6名。
按照客观、公正、公开的原则,本条信息受业主方委托独家指定在中国建设招标网 www.jszhaobiao.com 发布
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