近日，市场监督管理局长、分管副局长、餐饮科长一行对“全旗餐饮服务食品安全监管质量提升”进行全面调研检查，本次调研检查由市场监督管理所长进行全程陪同讲解。

　　检查组先后检查了乌拉特中旗海流图镇正三寰大酒店、丁玺大酒店、乾元酒店及旗医院职工食堂4家大中型餐饮服务食品安全工作，进行了实地检查，重点对“互联网+明厨亮灶”运行情况进行了查看，详细了解食堂食品安全硬件设施配备、4D5化管理制度建设，认真查看食品加工、食品贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样制度落实情况等。张局长叮嘱餐饮服务经营者，要增强食品安全意识和责任意识，为消费者提供安全、卫生、健康的食品，确保全旗人民舌尖上的安全。

　　调研检查中局长指出，食品安全事关人民群众身体健康，关系千家万户。要按照国家局食品安全专项治理电视电话会议，进一步强化管理，坚决守住食品安全底线。春季是食品安全事故的高发期，要严格防控食品安全事故的发生。

　　局长要求，一是落实主体责任。必须要落实食品安全主体责任，严格执行管理制度，抓好米、面、油、蛋、奶、肉类等大宗食品供货采购，严把食品原材料质量关。五一节后停暖马上天气会越来越热、要对食品仓库及时清理，要做好防蝇防尘设施。二是加强监督检查。要集中对全旗餐饮服务场所开展一次全面监督检查，对存在安全隐患未及时整改的场所，依法严厉查处。三是强化风险意识。各监管所要加强食品安全宣传教育，向全旗人民群众宣传普及法律法规和食品安全知识，提高全旗人民食品安全意识和风险防范能力。四是鼓励管理创新。鼓励积极创新，探索完善行业自律、追踪溯源等食品安全管理模式，及时推广先进经验。五是抓好餐厨垃圾处置。要按照职责分工，专人处理记录、并要求餐饮服务单位承诺，严禁餐厨泔水用于喂猪，做好非洲猪瘟疫病防控。

　　下一步，市场监管所将针对调研中发现的食品安全隐患问题、要不折不扣的整改落实到位。同时，加强培训餐饮服务经营者法律法规和食品安全知识，进一步增强餐饮服务经营者主体责任意识和法律意识，消除食品安全隐患，保障广大人民“舌尖上的安全”更好的为我旗食品安全保驾护航。