尉犁罗布人民俗烧烤节红光铁锅老鸡汤已“佩奇”
| 所在地区: | 新疆-巴音-库尔勒市 | 发布日期: | 2019年4月30日 |
“别跑!别跑!这鸡真是土鸡中的战斗鸡,要抓到它还真不容易。”近日,在尉犁县古勒巴格乡红光村村里,不断上演着“追鸡图”,土鸡养殖合作社的工作人员在为慕名而来的客人挑选他们看中的土鸡。
“这里的土鸡特别纯正,特别是炖成鸡汤,跟小时候妈妈煲的鸡汤一个味道,好喝极了。五一小长假快要到了,我要准备一些食材,和家人度一起品尝这独特的美味。”来自库尔勒的买家杨建成说。
据了解,土鸡养殖已经成为红光村的特色产业,全村土鸡每年出栏3万余只,每户平均增收5000余元。时针拨回至2017年,这一年尉犁县注定要载入史册,全县社会和谐稳定红利持续释放,土地流转带动美丽乡村、庭院经济、特色产业快速发展,产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的乡村振兴大幕徐徐拉开。
“现在看挺好,起步时是真的难。”红光村第一书记李新回想养鸡初期就不由自主的感慨起来。原来,红光村本没有养鸡传统,村民思想观念陈旧,经济上以种植棉花为主,产业结构单一,村民人均收入低。如何帮助村民转变观念成为了一道难题。
“土鸡生在果园里、吃着‘营养餐’、喝着‘纯净水’、每天‘马拉松’,半年多才出栏,公鸡肉质有嚼头,母鸡炖制更是鲜,营养美味大家都喜欢,市场前景非常广阔。”红光村第一书记李新说。县委办驻村工作队队员、村两委干部与有意向的村民经过反复座谈研究,决定发展土鸡养殖产业,带领村民增收致富。
确立发展目标后,县委办干部带头动手扎好围栏,掏腰包购买鸡苗和玉米、麸皮等饲料,还种植苜蓿、枯枯草等作物,以身示范带领村民发展土鸡养殖。当年年底,饲养的土鸡销售一空,经过对比计算,村民看到土鸡养殖产生的经济效益比养羊效益还要好,积极性被激发出来,纷纷在自家的香梨园内养起来土鸡。
2018年初,趁着大家情绪高涨,红光村成立专业合作社,工作队队员主动学习土鸡养殖技术,发挥传帮带的作用,为村民进行技术培训和指导。此外,合作社还设立统一标准,统一进行防疫工作,联系销售渠道,确保土鸡养殖产业化、规模化、市场化,以高质量的产品打响品牌,赢得消费者的青睐。
土鸡养殖逐渐形成规模后,红光村积极进行产业链延伸,在收集现有土鸡做法的同时,不断研制特色土鸡菜品,搭配红光村手工馕形成特色餐饮项目,并抓住尉犁县罗布人民俗烧烤节的节点进行展销,进一步扩大品牌影响力,开拓更广阔的市场。
如今,红光村的土鸡远销疆内外,已经成为村民增收致富的“梦想鸡”,搭乘全县大力发展旅游产业的快车,快速、稳步进行发展,带动种植业、餐饮服务业、电商销售业等相关产业发展,形成了一条独具特色、较为完整的绿色产业链,各种订单如“雪片”般飞来,成为村民的“绿色银行”,红光村村民也随着土鸡的火爆插上了致富的“翅膀”。
据悉,在尉犁县第七届罗布人民俗烧烤节期间,县委办驻村工作队将组织村民在馕商业街设摊,架好十口大铁锅,现场秘制红光老鸡汤,味道怎么样,请您来品尝,如果吃的好,红光找李新。
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