4月28日，“粤菜发展研究院”揭牌仪式在广州市旅游商务职业学校隆重举行。广州市教育局职成处负责人、六大相关行业协会会长、烹饪名家及知名大师、广州市旅游商务职业学校领导班子共同为粤菜发展研究院揭牌。

粤菜发展研究院由广州市旅游商务职业学校与六大相关行业协会共同合作开展，是学校与行业助力乡村振兴战略，推动落实“粤菜师傅”工程又一新举措。粤菜发展研究院将按国家“一带一路”倡议，促进粤菜传播，提高粤菜的国际化表达水平；开展广府菜团体标准研发、传统经典粤菜挖掘、粤菜创新与发展研究；打造高水准烹饪人才、粤菜师傅培训、对外宣传和交流的平台。行业协会代表表示，六大协会以弘扬粤菜文化为已任，与学校携手，是为了更好的整合资源，进一步推动粤菜文化、粤菜产业的发展，为实现精准扶贫和乡村振兴打下坚实的基础。

为使2018级烹饪专业名学子树立职业意识，师承“厚德行精技艺立宏志为儒厨”的精神，揭牌仪式后，学校举行了授帽仪式，勉励烹饪学子为粤菜文化的传承和推广贡献力量。