为进一步规范夏季露天餐饮服务者的经营行为，近日，在黑里寨镇政府的统一组织下，县市场监管局黑里寨食药所联合派出所等单位开展露天餐饮专项检查。

一、查资质。看餐饮单位是否已经取得合法有效的经营资质，从事服务的经营人员是否取得有效的健康证明。

二、看环境。查看经营场所是否具备从事餐饮服务的卫生条件，附近有无污染源。设施设备是否定期清洗，干净整洁。餐饮垃圾处理是否符合无害化的要求。提倡使用无烟烧烤设备，有操作间的安装油烟分离器。

三、查食材。重点查验所使用的食品原料是否执行索证索票及进货查验，食品原料的供应商是否具备合法的经营资质。猪肉制品是否具有“两证一报告”，其他肉制品是否具有检验检疫合格证明。使用的调味制品是否有禁止使用的品种。

此次活动共检查露天餐饮单位23家，进一步规范了餐饮服务单位的经营行为，促进了主体责任的落实，提高了餐饮服务的保障水平。（通讯员：宫传申）