采购预算：(略)

金额明细：(略)

长沙市岳麓区周南学士实验学校现有班级(略)个，学生及教职工人数约(略)人。<>

为确保小学生的营养平衡、身体健康，根据小学生年龄特征与饮食习惯的要求提供餐饮服务。相关要求与预算标准如下：

1、承诺以套餐的形式提供中、晚餐服务，套餐由二荤一素一例汤组成，其中：(略)<>

2、承诺提供的基本套餐价格不高于同类学校食堂的价格；其他安全及服务承诺，横向对比，不得低于同类学校的标准。<>

3、在不改变餐品质量问题的前提下，以物价局核定的价格为基准，乘以乙方所报折扣率，得出的价格为学生的最终餐价。

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1、伙食质量管理<>

为保障师生身体健康，满足就餐者饮食和营养的需要，并且符合食品卫生要求。<>

（1）质量要求<>

保质保量，色、香、味俱佳，质价相符，具有合理的营养搭配，且必须符合食品卫生要求。<>

（2）服务时间要求<>

教职员工早餐7：(略)<>

2、卫生管理<>

严格按照《中华人民共和国食品安全法》和《中学食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的相关规定和要求，搞好食品卫生，环境卫生，预防食品中毒。自觉接受并配合学校、后勤工作办公室的检查监督。<>

（1）食用具卫生：(略)<>

（2）环境卫生：(略)<>

（2.1）具有健全的卫生清洁制度，保持厨房、备餐间、饭厅整洁卫生。采取有效消除苍蝇、蟑螂和其它有害昆虫的措施。<>

（2.2）仓库通风良好，防腐、防尘、防鼠。<>

（2.3）污水排放符合环保要求，保持明渠、暗渠畅通，有专门盛装垃圾和废弃物的设施。<>

（2.4）地板无积水，卫生无死角。<>

（2.5）食堂内禁止吸烟<>

（3）食品卫生：<>

（3.1）由原料到成品实行“四不制度”：(略)<>

（3.2）成品存放实行“四隔离”：(略)<>

（3.3）超市食品不得采购三无产品和过期食品。<>

（4）从业人员卫生要求：(略)<>

3、劳动保障：<>

根据《中华人民共和国劳动法》乙方必须为职工办理相应的劳动保障，建立劳动保障制度，认真执行有关劳动保障的法律法规。<>

4、人员管理：<>

（1）配备结构合理的、素质良好的饮食加工服务与管理人员队伍。所有人员应持有效健康证、身份证。<>

（2）遵守学校规章制度，无不良行为，无违反计划生育政策，接受学校的治安检查和管理。<>

5、法律责任<>

（1）乙方严格执行国家相关政策和法律法规，经营范围内的一切安全责任由乙方全部承担。<>

（2）乙方必须购买食品安全责任险，最高赔偿额度不低于(略)万元，所造成的安全责任事故由乙方负责索赔。<>

（3）乙方的经营活动必需遵守相关法律法规，并按合同条款执行。<>

6、乙方应爱护建筑物和设施，损坏必须原样修复，学校只负责房屋主体结构维修。<>

7、主要食品采购管理：(略)<>

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1、服务期限为3年，合同期为一年一签。试用期为1个月，在此期间未履行合同，乙方不遵守承诺或达不到学校要求，甲方有权解除合同，其一切责任由乙方负责，乙方不得以任何理由向甲方提出任何索赔要求。<>

2、乙方如有在原厨房布局的基础上设计装修，需学校允许同意后方可执行，乙方须购置相关的厨房设备与食品快速检测的设备进场，乙方所购设备必须安全可靠，使用的不锈钢材质必须为(略)钢材。<>

3、每个合同期满前，由甲方根据学校食堂和超市管理办法进行考评，如乙方的满意度（全校师生问卷调查）平均分在(略)分（含(略)分）以上，可申请续签下一年度合同，否则重新招标（乙方不得再次参与学校食堂委托管理招标活动），三年服务期满后，则由甲方重新组织招标。<>

4、食堂的设施设备采取来装去丢政策，乙方在经营期限或合同终止后，无条件退场。<>

1、甲方的权利和义务

（1）维护乙方的合法权益。积极协助乙方做好食堂管理工作。（2）审定乙方提供的食堂管理年度计划，审定乙方制定的食堂管理制度及实施细则，并监督乙方遵守。（3）甲方有权监督乙方依法经营，有权对乙方的经营质量、餐饮卫生、采购渠道、乙方采购食品的安全性、工作人员的健康状况等进行定期或不定期的检查并提出整改意见。

2、乙方的权利和义务

（1）不得将食堂和超市管理项目转让给他人；未经甲方同意，也不得将项目分包给他人。（2）乙方为食品安全事故的第一责任人，如发生食品安全事故，须承担事故的所有责任。乙方承担托管期内由乙方责任引起的各类民事纠纷，安全事故的损失等全部费用。（3）乙方必须认真学习国家相关的法律法规，严格认真执行餐饮业和超市经营管理的有关规定，切实加强对食品安全与餐饮食品加工场地、员工身体条件的管理，严格执行卫生防疫部门的要求，不准向师生销售不符合食品安全标准的饭菜及其他食品，不准销售隔餐、隔夜的食品和过期产品，杜绝食品安全事故的发生。（4）乙方应提前办理好食堂和超市经营所需的相关证件，员工证件应齐全，包括身份证、务工证、健康证、计划生育证等，有关证件复印件应送甲方备案。（5）乙方应接受食品药品监督管理局、消防部门、质量检测部门、教育后勤办、教育主管部门和学校的监督检查与业务指导。严格按照食品加工的流程规范操作，做好食材的储存、保鲜保温工作，做好食品采购索证工作、索证台账齐全；餐用具的卫生消毒工作到位，记录详实；做好食品留样工作，食品留样的重量、时间、留样冰箱等符合规定，相关记录详实齐全。（6）乙方需充分了解学校经营环境的真实情况，自负盈亏。乙方负责工作人员的薪资、保险、住宿等人工成本与水、电、煤气、设备更换维修等相关费用。在合同执行期间，乙方人员工作时若发生工伤或发生其他意外伤害，由乙方承担全部民事责任，甲方不承担任何责任。（7）乙方必须合法经营，遵守学校的规章制度，加强环境卫生的管理，自觉维护学校正常的教育教学秩序与良好的社会现象。（8）本合同终止时，乙方须向甲方移交原委托管理的食堂和超市各类管理档案；

3.权利瑕疵担保<>

3.1 乙方保证对其出售的货物享有合法的权利。<>

3.2 乙方保证在其出售的货物上不存在任何未曾向甲方透露的担保物权，如抵押权、质押权、留置权等。<>

3.3 如甲方使用该货物构成上述侵权的，则由乙方承担全部责任。<>

4.知识产权保护<>

4.1 乙方对其所销售的货物应当享有知识产权或经权利人合法授权，保证没有侵犯任何第三人的知识产权和商业秘密等权利。<>

4.2 甲方使用乙方提供的货物对第三人构成侵权的，应当由乙方承担全部法律责任，给甲方造成损害的，乙方应当承担赔偿责任。<>

4.3 甲方委托乙方开发的产品，甲方享有知识产权，未经甲方许可不得转让任何第三人。<>

5.保密义务<>

5.1 甲、乙双方在采购和履行合同过程中所获悉的对方属于保密的内容，双方均有保密义务。<>

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1、如因乙方管理不善，造成重大经济损失或不良社会影响，经有关部门认定，甲方有权终止本合同，并追究乙方的经济责任。<>

2、乙方未完成合同规定的各项管理目标，甲方可发出警告或整改通知，甲方连续二次或半年内三次发出警告或整改通知而无彻底改善的，视为乙方无能力继续履行合同，甲方有权终止合同。<>

3、乙方不能按时履行合同约定提供师生饭菜，由乙方承担订餐费用。 <>

4、乙方负责甲方食堂的运营期间，应该将安全作为管理首要原则。如果发生食品中毒、假冒伪劣产品、生产安全等事件，乙方应该承担所有责任，同时，甲方将视情况的严重性，给予经济处罚，并无条件终止合同。<>

5、乙方应严格遵照《长沙市中小学学生食堂管理实施细则》长教通（(略)）(略)号文件规定开展各项工作。同时要按照国家、省、市、区各级关于食堂管理的文件精神落实食堂管理责任。如有违反，限期整改，如有重复出现同种违纪违规现象者，无条件终止合同。<>

6、乙方提供的学生用餐直接成本（原辅材料成本）不得低于学生伙食标准的(略)%，供餐价格控制在市场同类餐饮价格的(略)%以内。甲方定期检查，如有不合格现象，经劝解达三次仍然不予改正者，立即终止合同，乙方无条件退出。<>

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1、如遇突发或重大事件，乙方管理人员应在第一时间报告甲方有关部门，乙方项目负责人应在第一时间到达现场，适时处理或协助处理有关问题，甲方如认为情况危及到甲方的安定管理，乙方应无条件同意甲方直接调配乙方资源直至危机结束。<>

2、委托管理区域内发生人身伤害事故，按照食堂管理有关的法律、法规、文件规定，乙方承担全部管理责任。<>

3、乙方人员必须严格遵守操作规程，如因违反操作规程而造成甲方财物损失的，乙方应负全部赔偿责任。<>

4、由于乙方原因而损坏甲方财产的，由乙方负责赔偿。<>

5、学生食堂餐饮经营企业有如下情况之一，将终止委托经营协议，向上级教育行政管理部门汇报情况，并追究其他相关责任：<>

(1)学生基本满意度达不到(略)%的；<>

(2)食品安全卫生和服务质量达不到委托经营协议要求的；<>

(3)严重不符合膳食标准和营养品质的；<>

(4)发生学生集体食物中毒等事故的；<>

(5)财务管理混乱或发生严重信用危机的；<>

(6)管理工作人员违法违纪或因管理原因影响食堂正常供餐的；<>

(7)存在其他违反法律法规、行业管理规定行为的。<>

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