二食堂保洁内容（2-3层灶间以外全部卫生区域）

序号

项目

位置或面积

清洁内容

清洁频率

达到标准

1

地面擦拭

除灶间以外地面共约(略)平米

清扫擦拭地面

每日三餐营业前后

保证地面整洁、干净，无纸张等杂物，无污渍。

2

餐桌椅擦拭

大厅所有桌椅

餐桌清理，桌面、桌椅腿擦拭

每日三餐营业前后

保证就餐桌椅整洁、干净，无杂物，桌椅正反面无污渍。学生就餐后随时清理桌椅，保证就餐环境整洁。

3

餐具拾捡、回收车清理

各档口使用的公共餐具及时清理至回收车内，回收车有专人整理，车满后及时送至洗碗间。

每日三餐营业前后

保证餐位正常使用。每日回收车全面洗刷，保证无污渍无异味。

4

门窗擦拭

除灶间以外所有门窗

擦拭门窗玻璃、窗台

通往后厅的门禁每半月擦拭一次，门窗每月擦拭一次。

保证门板无灰尘、污渍，窗户明亮洁净。

5

电梯擦拭

扶梯、货梯

保证货梯轿厢内整洁干净，电梯白钢部分用专业洗剂擦拭、保养。

每日三次

保证扶梯及附属履带、白钢干净整洁。

6

墙面、墙裙、墙壁开关、消火栓门、配电箱、安全指示牌擦拭

公共部位的墙面、大厅立柱、售饭台下的白钢、铝塑板以及公共部位的铝塑板等经常擦拭。

每周一至两次

保持整洁干净无灰尘。

7

管线

管线

清理擦拭

每学期擦拭两次

保证干净无灰尘。

8

灯具、电扇

清理擦拭

每学期擦拭一次

保证干净无灰尘。

9

垃圾、泔水倾倒

垃圾桶满及时倒至垃圾房内，剩余饭菜桶满后及时倒至剩余饭菜回收区的泔水桶内。

随时倾倒

保证现场无油渍。

(略)

卫生间清洁

（二三层各一个）经常性保洁，垃圾每日倾倒。

随时清洁

保证地面整洁、干净，便池无污渍，无异味。

(略)

更衣室清洁

二三楼

室内所有卫生、更衣柜擦拭、鞋架擦拭

随时清洁

保证室内整洁、干净，无灰尘杂物。

(略)

前后步行楼梯清洁

楼梯扶手擦拭、台阶清洁

随时清洁

保证扶手、台阶无灰尘污渍

(略)

加工间清洁

二三楼

所有机器清洁及室内卫生清洁

随时清洁

保证机器干净无污渍，保证室内整洁、无灰尘杂物。

(略)

洗碗消毒间

二楼消毒间（三楼餐具保洁）

严格按照一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁的流程进行操作，餐具清洗消毒后无水渍、无污物，按规定进行餐饮用具清洗消毒，要用符合国家要求的洗涤剂。餐具清洗消毒材料使用前向甲方提供合格证书，甲方认可后方可使用。

每日三次

严格按照食品药品监督局要求进行餐具清洗消毒，每次抽检合格率达(略)%。

(略)

其他保洁

空档口、灭火器、围挡、广告栏、办公室玻璃等

一个月一次

干净整洁

注：(略)

按正规化、规范化管理和人员配备，拥有一套先进的保洁设备及保洁操作流程，使服务达标。