类别

名称

要求

粮油

大米（优质米、籼米、粳米、糯米等）、面粉（高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、无筋面粉等）、面条等

非转基因，符合国家食品安全和相关卫生标准，拥有“QS”食品质量安全认证。

食用油（花生油、调和油、菜籽油等）

家禽

净膛过的鸡、鸭、鹅等

符合国家食品安全和相关卫生标准。为在政府规定的屠宰场所屠杀的生鲜禽畜肉，具有屠宰证明。为非病死禽

肉类

新鲜猪肉、牛肉、羊肉等

畜肉，为非“注水”畜肉、母猪肉、老猪肉，具有相对应的动物检验检疫证明。经过宰杀、清理，保持新鲜，表面有光泽，颜色均匀，有弹性，不得呈现青紫色死斑。

蔬菜

根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、菇类等

经过分拣、清理，保持新鲜，可使用率达(略)%以上。

水果

浆果类、柑橘类、核果类等

经过分拣、清理，保持新鲜，可使用率达(略)%以上。

蛋类

鲜鸡蛋、鲜鸭蛋、皮蛋、咸蛋等

符合国家食品安全和相关卫生标准，具有相对应的动物检验检疫证明。

奶制品

生鲜牛（羊）乳及其制品、果汁饮品

保持新鲜，符合国家食品安全和相关卫生标准，具有相对应的动物检验检疫证明。

副食品类

饼干、坚果等

/

水产

鲜鱼、虾、蟹、贝、藻类等

符合国家食品安全和相关卫生标准，具有相对应的动物检验检疫证明。经过宰杀清理，保持新鲜，无变质、无异味、无腐败、无杂质，可使用率达(略)%以上。

干货

木耳、香菇、黄豆、绿豆、红豆、八角、桂皮、干辣椒、榨菜、梅干菜、干豆角、干扁豆、干笋、海带、紫菜等

符合国家食品安全和相关卫生标准，拥有“QS”食品质量安全认证。

调味品

盐、生抽、老抽、辣椒酱、豆瓣酱、牛肉酱、胡椒粉、麻油、豆豉、料酒、醋、味精、鸡精、卤料、白糖、虾皮等

豆制品

豆腐、豆干、豆腐果等

其他

洗洁精、固体酒精、菜刀、菜板、钢丝球、保鲜膜、牙签、餐盘、筷子、餐勺等厨房日常用品

符合行业安全标准。

注：(略)

2、肉类、家禽、蛋类、水产类、奶制品必须具有相对应的动物检验检疫证明，肉类产品应具有屠宰证明等相关产品证明，在供货时供招标人查验（中标人需在服务期限内随时接受招标人对食品安全相关证明的检查）。

3、所供应食材中，水产、家禽类为净菜，蔬菜类可使用率应达(略)%以上,如达不到该要求则全额扣除当日全部菜金。

4、粮油类、副食调料等应符合国家相关标准，并拥有食品生产许可证SC编号。

类别

名称

要求

推荐品牌

粮油

大米（优质米、籼米、粳米、糯米等）、面粉（高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、无筋面粉等）、面条等

非转基因，符合国家食品安全和相关卫生标准，拥有“QS”食品质量安全认证。

食用油（花生油、调和油、菜籽油等）

家禽

净膛过的鸡、鸭、鹅等

符合国家食品安全和相关卫生标准。为在政府规定的屠宰场所屠杀的生鲜禽畜肉，具有屠宰证明。为非病死禽

肉类

新鲜猪肉、牛肉、羊肉等

畜肉，为非“注水”畜肉、母猪肉、老猪肉，具有相对应的动物检验检疫证明。经过宰杀、清理，保持新鲜，表面有光泽，颜色均匀，有弹性，不得呈现青紫色死斑。

蔬菜

根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、菇类等

经过分拣、清理，保持新鲜，可使用率达(略)%以上。

水果

浆果类、柑橘类、核果类等

经过分拣、清理，保持新鲜，可使用率达(略)%以上。

蛋类

鲜鸡蛋、鲜鸭蛋、皮蛋、咸蛋等

符合国家食品安全和相关卫生标准，具有相对应的动物检验检疫证明。

奶制品

生鲜牛（羊）乳及其制品、果汁饮品

保持新鲜，符合国家食品安全和相关卫生标准，具有相对应的动物检验检疫证明。

副食品类

包含但不限于坚果，饼干，蛋糕，面包等

/

蓝塔、詹记、超港、仟吉、唯品客

水产

鲜鱼、虾、蟹、贝、藻类等

符合国家食品安全和相关卫生标准，具有相对应的动物检验检疫证明。经过宰杀清理，保持新鲜，无变质、无异味、无腐败、无杂质，可使用率达(略)%以上。

干货

木耳、香菇、黄豆、绿豆、红豆、八角、桂皮、干辣椒、榨菜、梅干菜、干豆角、干扁豆、干笋、海带、紫菜等

符合国家食品安全和相关卫生标准，拥有“QS”食品质量安全认证。

调味品

盐、生抽、老抽、辣椒酱、豆瓣酱、牛肉酱、胡椒粉、麻油、豆豉、料酒、醋、味精、鸡精、卤料、白糖、虾皮等

豆制品

豆腐、豆干、豆腐果等

其他

洗洁精、固体酒精、菜刀、菜板、钢丝球、保鲜膜、牙签、餐盘、筷子、餐勺等厨房日常用品

符合行业安全标准。

注：(略)

2、肉类、家禽、蛋类、水产类、奶制品必须具有相对应的动物检验检疫证明，肉类产品应具有屠宰证明等相关产品证明，在供货时供招标人查验（中标人需在服务期限内随时接受招标人对食品安全相关证明的检查）。

3、所供应食材中，水产、家禽类为净菜，蔬菜类可使用率应达(略)%以上,如达不到该要求则全额扣除当日全部菜金。

4、粮油类、副食调料等应符合国家相关标准，并拥有食品生产许可证SC编号。